Voici une recette de pâte à beignet très facile à faire. Par contre, prévoyez du temps pour laisser reposer la pâte une bonne heure. Si vous voulez faire des beignets salés, ne mettez pas de sucre dans la pâte.
Préparation : 10minutes › Prêt en :10minutes
personnes : 8
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- 2 oeufs
- 2 cuil à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- Pour les beignets sucrés, ajouter
- 2 cuil à soupe de sucre
- 1 parfum au choix : sucre vanillé, rhum, liqueur
- Fruits au choix : pomme, banane, orange, poire. Coupé en morceaux
préparation
- Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Creusez la farine en fontaine et ajoutez un oeuf dans le trou. Mélangez un peu et ajoutez le 2e oeuf. Mélangez à nouveau en faisant tomber peu à peu la farine. Ajoutez les 2 cuillères d'huile et le sucre. Délayez petit à petit le lait. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte une heure minimum.
- Faites chauffer de l'huile dans une friteuse. Enrobez les fruits avec la pâte et plongez-les dans l'huile chaude pendant 3 minutes environ. Egouttez-les et posez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace.
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